TALLARINES DE CALABACÍN



TALLARINES DE CALABACÍN CON
GAMBAS Y TOMATE CHERRY




Nos encanta esta receta que  fedefarma nos muestra en su revista numero 34.


Se trata de tallarines hechos con verdura, en este caso, calabacín y acompañados de gambas y tomates cherry.

Para que sea un plato único y equilibrado, lo podéis completar con una patata pequeña al horno o sobre unos 100 gr de arroz salvaje o integral cocidos (por persona).

INGREDIENTES para 2 personas

- 2 calabacines medianos
- 70 gr de gambas peladas
- 10 tomates cherry
- 1 diente de ajo
- Sal
- Aceite de oliva


ELABORACIÓN

1- Lavar los calabacines, sin pelarlos. Los cortamos en tiras finas y alargadas de modo que parezcan tallarines y añadimos sal marina.

2- Cortamos los tomates cherry por la mitad y pelamos y laminamos el ajo.

3- Añadir aceite de oliva en una sartén y dorar el ajo. Una vez dorado, añadimos las gambas y las salteamos.

4- Agregamos los tomates y el calabacín en tiras, y salteamos a fuego medio durante 3 minutos.

5- Emplatar, añadir un chorrito de aceite de oliva virgen y especias al gusto y... a comer!!


ABORDAJE DE LOS SÍNTOMAS ASOCIADOS A LA DERMATITIS ATÓPICA CON DERMAVEEL



El aumento de la temperatura en primavera y verano , así como el sudor pueden contribuir a empeorar los brotes de dermatitis atópica, debido a que predominan los  aeroalérgenos ( polvo, polen, pelos, plumas, parásitos de animales...) y otros tóxicos, y cuyas consultas se multiplican en esta época en la oficina de farmacia.



En el post anterior  ya os explicamos que es la dermatitis atópica y lo importante que es mantener una higiene diaria así como evitar los cambios bruscos de temperatura.

Pensamos que la prevención, evita o alarga en el tiempo los brotes agudos, teniendo así una mejor calidad de vida.

     RECOMENDACIONES A SEGUIR EN CUANTO A:

              VESTIMENTA: se deben evitar tejidos sintéticos o lanas, incrementan la temperatura corporal y acentúan el picor. Hay que optar por prendas como el algodón o el lino que facilitan la transpiración.
Evitar prendas ajustadas y cortarse todas las etiquetas.
Usar detergentes hipoalergénicos y evitar el uso de suavizantes.

              LA PLAYA Y EL SOL: Cierta exposición solar puede ser beneficiosa para los pacientes con DA, siempre con el uso de una crema solar con filtros físicos, de protección adecuada.
Podría recomendarse el baño en el agua del mar o piscina, eliminando después los restos de sal o cloro con agua corriente, siempre y cuando no se tenga un brote agudo.

La dermatitis atópica cursa normalmente en 2 fases:

                  - Una fase inactiva en el que la piel es muy seca, irritable y escamosa, teniendo que ser hidratada diariamente.
                  - Una fase activa o "brote" en el que la piel debe ser tratada para calmar la inflamación y aliviar el picor.

       TRATAMIENTO PARA LA DERMATITIS ATÓPICA

Como hemos dicho antes, mantener unas normas correctas de higiene e hidratación son fundamentales para evitar al máximo posibles brotes.

Los productos para la higiene deben ser sin jabón y sobregrasos, como por ejemplo oleogel de Eucerin, gel atopic de interapothek, avena syndet de isdin, etc...

Y en caso de un brote agudo es necesario utilizar corticoides en crema por un periodo de tiempo limitado, pero... ¿y si os dijéramos que hay una crema con los mismos beneficios que los corticoides pero sin tenerlos?

DERMAVEEL (de laboratorios HEEL), es una crema con ingredientes activos naturales, que suaviza, hidrata y protege la piel, a la vez que refuerza la resistencia de la piel frente a los factores desencadenantes de la DA.
tiene efecto antiinflamatorio, emoliente, reparador, favorece la retención de agua, y acelera la reparación  ayudando a restablecer la barrera de la piel (tiene los mismos beneficios que los corticoides, pero sin sus efectos secundarios). 
Con  Dermaveel conseguimos llenar el espacio terapéutico intermedio entre un corticoide y un simple emoliente /hidratante .




            
Gracias a sus propiedades estabilizadoras y protectoras de la barrera cutánea, se puede utilizar para la prevención de nuevos brotes.

¿Conocíais DERMAVEEL?, ¿lo habéis probado?, ¿cual es vuestra opinión sobre el producto?...
Contarnos, contarnos!!!!






DERMATITIS ATÓPICA






¿QUÉ ES LA DERMATITIS ATÓPICA (DA) ?

- El término dermatitis hace referencia a un proceso inflamatorio de la piel que puede acompañarse de picor, se manifiesta en forma de brotes en la que la barrera cutánea se encuentra alterada. Se cree que se debe a su mayor "permeabilidad" que hace que esta se reseque y sea proclive a la irritación y a la inflamación por muchos factores ambientales.

Se da principalmente en niños, aunque puede manifestarse por primera vez en la edad adulta 


¿QUÉ CAUSA LA (DA)?

- Es una patología multifactorial, en la que juegan un papel importante la predisposición familiar y factores desencadenantes que, en pieles no atópicas no producirían ninguna reacción.

Factores desencadenantes:
- Ambiente seco, temperatura, sudor, estrés emocional, ciertos tejidos (lana, fibras sintéticas, ropa oclusiva), irritantes y alérgenos de contacto (ácaros del polvo, desinfectantes, fragancias, lanolina, látex...), determinados jabones o detergentes, alimentos irritantes ( especias, picantes, alimentos ricos en histamina, frutas y hortalizas ácidas, que podrían irritar localmente la piel), infecciones por staphylococcus aureus.


¿CUALES SON SUS SÍNTOMAS?

- Los síntomas principales son  la aparición de eccemas, que pueden afectar a diferentes zonas del cuerpo según la edad.
También es frecuente el signo de doble pliegue en la oreja o la queratosis pilar, una especie de granitos que afecta a brazos y muslos.




        - Lactantes (hasta 2 años): cara, cuello, muñecas, ingles, rodillas, codos y tobillos.
        - Niños entre 2 y 12 años: flexuras de codos y rodillas, párpados, mejillas, zonas peribucal, nuca, manos, muñecas y tobillos.
        - Adultos: Nuca, dorso de manos y pies, cara, flexuras de codos y rodillas, muñecas, cara anterior de las piernas y tobillos

 Aunque cualquier parte del cuerpo puede resultar afectada   

                     "Es importante mantener
                        una higiene diaria y evitar 
                        cambios bruscos de temperatura"


Se recomienda bañar a los bebes durante no más de 6 minutos, con agua tibia ( menos de 37º).
En niños mayores o adultos es preferible la ducha.
Deben usarse geles que no resequen la piel, con PH ácido, que no contengan muchos tensioactivos, es decir que no hagan mucha espuma.
No deben utilizarse manoplas o esponjas, ya que pueden irritar más la piel.
El secado debe realizarse sin frotar.
Aplicar crema hidratante

El exceso de calor y temperatura pueden desencadenar un brote de DA.
Las habitaciones deben ventilarse a diario, es importante mantener una temperatura ambiente cercana a los 20ºC, evitando ambientes secos.

Se deben evitar alfombras, peluches, moquetas, o cualquier otro objeto que pueda acumular polvo.


Si queréis saber más sobre recomendaciones y tratamiento de la dermatitis atópica pinchar aquí



¡ Uf, VAYA CALOR!... NOS HACEMOS UN BATIDO?



Deliciosos y sanos, los batidos de frutas y hortalizas son las bebidas más de moda últimamente. Y si además están bien fresquitos mucho mejor!!


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Estos batidos a diferencia de los zumos de cítricos exprimidos y los de otras frutas hechos con la licuadora, se hacen con la fruta entera, quedando densos y cremosos.Es fundamental utilizar siempre los productos más frescos, de temporada y, en la medida de lo posible, de cultivo biológico, y si la consistencia final queda espesa, lo mejor es diluir el batido con un zumo de cítricos casero, leche o agua.

Ojo!! con la cantidad de fruta que  echas, si te haces un batido con 5 frutas, puedes terminar sumando calorías, ya que La fruta es rica en azúcares.

Una proporción correcta sería empezar por 50% fruta y el otro 50% hortaliza o verdura, y no juntar más de 2 frutas en el mismo batido. O si quieres combinar más tipos de frutas, pon menos cantidad de cada una de ellas, para no excederte de los 150 gr por persona.


Nuestra receta de  hoy es este maravilloso batido rico en vitaminas y minerales, fantástico para estos días de calor.

 BATIDO DE MANZANA Y ZANAHORIA

Para 2 vasos grandes                

2  manzanas ácidas
2  zanahorias
Zumo de manzana
Zumo de 1 limón exprimido
Cubitos de hielo


Pasos                  

1. Lavar las manzanas y las zanahorias. Cortar en cuartos las manzanas y descorazonarlas. Pelar las zanahorias y trocearlas. Meter todo en la batidora.
2. Añadir sobre unos 100 ml de zumo de manzana  y el zumo del limón,triturar todo. Echar uno cubitos de hielo y servir de inmediato






Buen provecho!!!!!